上越市の居酒屋 大黒屋−上越市の名物 蓮の御膳

上越市仲町の居酒屋 大黒屋

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その規模と美しさから東洋一といわれる高田公園の蓮。

毎年行われる「上越はすまつり」。

蓮を見るだけではなく、食べても楽しんでもらいたいと考え、蓮の時期に合わせて「蓮の御膳」が誕生しました。


前菜
(蓮の実入りずんだ和え/蓮根のウコン和え/焼き蓮根)
蓮の実入りのっぺ、蓮根のはさみ揚げ、
くびき牛のセイロ蒸し、とろろ蓮麺、蓮の実赤飯、
粕汁、香の物
前菜
(蓮の実入りずんだ和え/蓮根のウコン和え/焼き蓮根)
蓮の実入りのっぺ、蓮根のはさみ揚げ、
とろろ蓮麺、蓮の実おこわ
粕汁、香の物


蓮の効能のついて
高血圧の解消、血管拡張作用、下痢の解消、血便の解消、熱射病予防、
精神安定効果、ダイエットなどの効能があると言われています。

血管の拡張 血管拡張作用があり、血液の流れを良くし、カロリー消費型の体質に改善します。
整腸作用 整腸作用を備えており、ダイエットの天敵である便秘の解消効果があります。
新陳代謝の促進:体内の水分の流れを良くし利尿排便を促し、新陳代謝を促進します。
脂肪を溶かす 体内の余分な脂肪を排出する効果があります。
栄養補給 ダイエット時に不足がちなカルシウムなどの栄養も含んでいます。
精神安定 ハスの葉のお茶はベトナムではポピュラーで、リラックス効果があると言われています。


「蓮の御膳」は季節限定提供メニューです(7月・8月限定)
(昼)11:30〜14:00/(夜)17:00〜21:30
※要予約(3〜5日前までにご予約下さい)


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